Cafe Spinetta, nuevo emprendimiento latino en Nueva Zelanda

Nuevo comercio latino en Nueva Zelanda: Cafe Spinetta

Cafe Spinetta, así se llama el nuevo emprendimiento de un latino en Auckland, Nueva Zelanda, que a pesar de la pandemia, se animó a cumplir su sueño trayendo un poco de su Buenos Aires natal a estas tierras kiwis.  Gabriel Cuello, alias «El Brujo» tiene muchos talentos. Es un excelente guitarrista, actor y por sobre todo, un barista excepcional. Y esto es lo que nos cuenta sobre su emprendimiento:

Cuéntanos un poco sobre tí, tu historia ¿cómo llegaste a Nueva Zelanda?

Nací en Buenos Aires donde viví toda mi vida hasta que llegue a Auckland en Mayo del 2010. Vine solo por 3 meses sin hablar inglés y con una guitarra. Las cosas fueron cambiando sobre la marcha, como la vida misma, y volví a Argentina de visita después de 4 años.

¿Cómo nace este nuevo emprendimiento?

Fue casi de casualidad, sin siquiera estar buscando abrir un café, pero cuando me mostraron el lugar algo me dijo que me estaba esperando. No tenía idea de cómo llevarlo a cabo, en medio de un «lockdown». Fue el apoyo de los amigos, los que hace tiempo creían en mí para hacer esto realidad.

¿Quiénes forman el equipo de Spinetta?

Yo soy el equipo, por el momento el café es operado por mí.

¿Qué productos/actividades ofrecen?

Más allá del «New Zealand standard coffee», el local ofrece facturas argentinas como medialunas simples, con dulce de leche y crema pastelera, criollitos/libritos y alfajores hechos por excelentes pequeños emprendedores que buscan acercarnos esas cosas que extrañamos, como también yerba mate y dulce de leche provisto por La Pachamama. Cafe Spinetta tiene un escenario, el cual forma parte de la decoración. En esta área van a encontrar instrumentos musicales, los cuales están a disposición de los clientes para hacer música cuando lo sientan o simplemente quieran compartir su arte mientras disfrutan la experiencia de tomar un café diferente, como lo es «bow&tie micro roastery». Gustavo Narvegna es quien provee los granos de café que el mismo tuesta, logrando de esta forma la fusión entre sabor y arte que nos destaca.

¿Cómo van a operar, estará abierto todos los días?

Al momento estoy operando de lunes a viernes de 7 am a 2 pm, pero les recomiendo que sigan en Instagram a @cafe_spinetta para enterarse de las sorpresas en las que estoy trabajando.

¿Organizarán eventos? música en vivo/shows?¿Fiestas?

La idea es que de a poco se vaya convirtiendo en un lugar de encuentro con diferentes actividades artísticas, desde charlas, stand up, impro y música. Cualquier tipo de novedad será publicada en nuestras redes sociales.

¿Cuál es la mejor manera de contactarte si alguien quiere más información?

Pueden escribir a cafe.spinetta@gmail.com así como también en redes sociales. Pueden seguir a Café Spinetta en su cuenta de Instagram @cafe_spinetta y en  Facebook)

¿Qué proyectos a futuro tienen como organización o vos en lo personal?

Voy a dar cursos de barista y clases de guitarra.

¿Qué obstáculos tuviste que enfrentar para abrir tu bar, cómo los superaste?

Tuve que investigar acerca de los permisos y licencias que Nueva Zelanda requiere para la apertura de un negocio. Todo esto fue superado con la ayuda de los amigos que tienen negocio en el país y fueron guiándome en el proceso por suerte.

¿Recuerdas los trámites que tuviste que hacer para abrir este negocio?

Tuve que registrar un negocio, una compañía, aplicar a la licencia con el council, abrir cuenta bancaria de business, registrar GST entre otras.

¿Qué consejo le darías a alguien que quiere emprender un negocio en nz?

Que se asesore, que investigue todo lo necesario para hacerlo realidad. Parece una locura pero Nueva Zelanda es un país que te da la facilidad para concretarlo de una manera relativamente fácil.

¿Quisieras dejarle algunas palabras o mensaje a tus futuros clientes?

Que apoyen a los pequeños emprendedores, detrás de todo gran esfuerzo hay un sueño por cumplir, lo decía el Flaco Spinetta “Tengo tiempo para saber si lo que sueño concluye en algo”.

Gracias Gabriel por responder nuestras preguntas y te deseamos todo lo bueno  que te mereces. Estamos seguros que Café Spinetta será un éxito!

Y ustedes ya saben, si quieren saborear un excelente cafe y apoyar a un emprendedor latino en Nueva Zelanda, tienen que ir a 345 New North Rd, Kingsland, Auckland. Allí, Gabriel los estará esperando.

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